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主要產(chǎn)品有食品添加劑微晶纖維素、食品添加劑硬脂酸鎂、食品添加劑羧甲淀粉鈉、食品級(jí)硬脂酸鎂、食品級(jí)羧甲淀粉鈉微晶纖維素、 硬脂酸鎂、羧甲淀粉鈉、預(yù)膠化淀粉、淀粉、糊精等。

食品級(jí)硬脂酸鎂的功能、應(yīng)用與安全性

04 Jul,2025

　　在食品工業(yè)的眾多添加劑中，食品級(jí)硬脂酸鎂是一種不可或缺的重要成分。　　一、硬脂酸鎂的基本性質(zhì)　　食品級(jí)硬脂酸鎂是一種白色細(xì)粉，具有輕微的氣味，是硬脂酸鎂的一種特殊規(guī)格，專門用于食品相關(guān)領(lǐng)域。從化學(xué)結(jié)構(gòu)來看，是由硬脂酸和鎂離子結(jié)合而成的鹽類化合物。這種結(jié)構(gòu)賦予了獨(dú)特的物理和化學(xué)性質(zhì)，例如它具有良好的潤(rùn)滑性、抗粘性等。在常溫常壓下，穩(wěn)定存在，不易發(fā)生分解等反應(yīng)，這使得它在食品加工和儲(chǔ)存過程中能夠保持自身的性質(zhì)，發(fā)揮應(yīng)有的作用。　　二、在食品中的功能　　1. 潤(rùn)滑作用　　在食品制作過程中，尤其是在片劑、膠囊等劑型的生產(chǎn)中，硬脂酸鎂發(fā)揮著潤(rùn)滑功能。例如在壓片糖果的制作中，可以防止物料與模具之間的粘連，使得壓片過程更加順暢，保證片劑的完整和美觀。這不僅提高了生產(chǎn)效率，而且減少了次品的產(chǎn)生。　　2. 抗結(jié)劑　　許多粉狀食品容易結(jié)塊，影響其品質(zhì)和使用便利性。食品級(jí)硬脂酸鎂可以作為抗結(jié)劑添加到這些食品

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食品級(jí)硬脂酸鎂食品工業(yè)中的重要添加劑

24 Jun,2025

　　在現(xiàn)代食品工業(yè)中，有許多添加劑發(fā)揮著不可或缺的作用，食品級(jí)硬脂酸鎂就是其中之一。　　食品級(jí)硬脂酸鎂是一種白色的細(xì)粉，具有特殊的物理和化學(xué)性質(zhì)。從化學(xué)結(jié)構(gòu)上看，硬脂酸鎂是由硬脂酸和鎂離子結(jié)合而成。這種結(jié)構(gòu)賦予了它良好的潤(rùn)滑性和流動(dòng)性。在食品加工過程中，這些特性表現(xiàn)得淋漓盡致?！　≡趬浩枪I(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑等的生產(chǎn)中，硬脂酸鎂是極為重要的潤(rùn)滑劑。例如，當(dāng)制作壓片糖果時(shí)，各種原料被混合后需要通過壓力機(jī)壓制成型。如果沒有硬脂酸鎂，物料之間的摩擦力較大，在壓片過程中就容易出現(xiàn)粘沖現(xiàn)象，即原料會(huì)黏附在沖模上，這不僅會(huì)影響生產(chǎn)效率，還會(huì)導(dǎo)致產(chǎn)品外觀不美觀，出現(xiàn)瑕疵甚至無法成型。而添加了食品級(jí)硬脂酸鎂后，它能在物料顆粒之間形成一層薄薄的潤(rùn)滑膜，有效降低顆粒之間以及顆粒與沖模之間的摩擦力，使得壓片過程順利進(jìn)行，生產(chǎn)出的糖果片型完整、表面光滑?！　≡谀z囊類產(chǎn)品的生產(chǎn)中，硬脂酸鎂也扮演著重要角色。有助于將粉末狀

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山東六佳藥用輔料股份有限公司 我公司成立于1997年,專業(yè)生產(chǎn)藥用輔料，現(xiàn)主要產(chǎn)品有微晶纖維素、硬脂酸鎂、羧甲淀粉鈉、預(yù)膠化淀粉、淀粉、糊精等。 

 

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