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主要產(chǎn)品有食品添加劑微晶纖維素、食品添加劑硬脂酸鎂、食品添加劑羧甲淀粉鈉、食品級硬脂酸鎂、食品級羧甲淀粉鈉微晶纖維素、 硬脂酸鎂、羧甲淀粉鈉、預(yù)膠化淀粉、淀粉、糊精等。

食品級硬脂酸鎂的功能、應(yīng)用與安全性

04 Jul,2025

  在食品工業(yè)的眾多添加劑中,食品級硬脂酸鎂是一種不可或缺的重要成分?! ∫?、硬脂酸鎂的基本性質(zhì)  食品級硬脂酸鎂是一種白色細(xì)粉,具有輕微的氣味,是硬脂酸鎂的一種特殊規(guī)格,專門用于食品相關(guān)領(lǐng)域。從化學(xué)結(jié)構(gòu)來看,是由硬脂酸和鎂離子結(jié)合而成的鹽類化合物。這種結(jié)構(gòu)賦予了獨特的物理和化學(xué)性質(zhì),例如它具有良好的潤滑性、抗粘性等。在常溫常壓下,穩(wěn)定存在,不易發(fā)生分解等反應(yīng),這使得它在食品加工和儲存過程中能夠保持自身的性質(zhì),發(fā)揮應(yīng)有的作用?! 《?、在食品中的功能  1. 潤滑作用  在食品制作過程中,尤其是在片劑、膠囊等劑型的生產(chǎn)中,硬脂酸鎂發(fā)揮著潤滑功能。例如在壓片糖果的制作中,可以防止物料與模具之間的粘連,使得壓片過程更加順暢,保證片劑的完整和美觀。這不僅提高了生產(chǎn)效率,而且減少了次品的產(chǎn)生?! ?. 抗結(jié)劑  許多粉狀食品容易結(jié)塊,影響其品質(zhì)和使用便利性。食品級硬脂酸鎂可以作為抗結(jié)劑添加到這些食品

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食品級硬脂酸鎂食品工業(yè)中的重要添加劑

24 Jun,2025

  在現(xiàn)代食品工業(yè)中,有許多添加劑發(fā)揮著不可或缺的作用,食品級硬脂酸鎂就是其中之一。  食品級硬脂酸鎂是一種白色的細(xì)粉,具有特殊的物理和化學(xué)性質(zhì)。從化學(xué)結(jié)構(gòu)上看,硬脂酸鎂是由硬脂酸和鎂離子結(jié)合而成。這種結(jié)構(gòu)賦予了它良好的潤滑性和流動性。在食品加工過程中,這些特性表現(xiàn)得淋漓盡致?! ≡趬浩枪?、營養(yǎng)補充劑等的生產(chǎn)中,硬脂酸鎂是極為重要的潤滑劑。例如,當(dāng)制作壓片糖果時,各種原料被混合后需要通過壓力機壓制成型。如果沒有硬脂酸鎂,物料之間的摩擦力較大,在壓片過程中就容易出現(xiàn)粘沖現(xiàn)象,即原料會黏附在沖模上,這不僅會影響生產(chǎn)效率,還會導(dǎo)致產(chǎn)品外觀不美觀,出現(xiàn)瑕疵甚至無法成型。而添加了食品級硬脂酸鎂后,它能在物料顆粒之間形成一層薄薄的潤滑膜,有效降低顆粒之間以及顆粒與沖模之間的摩擦力,使得壓片過程順利進行,生產(chǎn)出的糖果片型完整、表面光滑。  在膠囊類產(chǎn)品的生產(chǎn)中,硬脂酸鎂也扮演著重要角色。有助于將粉末狀

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山東六佳藥用輔料股份有限公司

山東六佳藥用輔料股份有限公司 我公司成立于1997年,專業(yè)生產(chǎn)藥用輔料,現(xiàn)主要產(chǎn)品有微晶纖維素、硬脂酸鎂、羧甲淀粉鈉、預(yù)膠化淀粉、淀粉、糊精等。 

 

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