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主要產(chǎn)品有食品添加劑微晶纖維素、食品添加劑硬脂酸鎂、食品添加劑羧甲淀粉鈉、食品級硬脂酸鎂、食品級羧甲淀粉鈉微晶纖維素、 硬脂酸鎂、羧甲淀粉鈉、預膠化淀粉、淀粉、糊精等。

27

2024

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食品級硬脂酸鎂特性、應用與安全性


  食品級硬脂酸鎂是一種白色無砂性的細粉,微有臭味,與皮膚接觸有滑膩感。它在水中、乙醇和乙醚中不溶,但能夠溶于熱水和熱乙醇,遇酸則分解為硬脂酸和相應的鎂鹽。這種特性使得硬脂酸鎂在食品工業(yè)中具有廣泛的應用潛力。

  一、食品級硬脂酸鎂的基本特性

  食品級硬脂酸鎂是一種白色無砂性的細粉,微有臭味,與皮膚接觸有滑膩感。它在水中、乙醇和乙醚中不溶,但能夠溶于熱水和熱乙醇,遇酸則分解為硬脂酸和相應的鎂鹽。這種特性使得硬脂酸鎂在食品工業(yè)中具有廣泛的應用潛力。

  二、食品級硬脂酸鎂的主要應用

  食品添加劑:硬脂酸鎂作為乳化劑、抗結劑和被膜劑,廣泛用于糖果、蜜餞、糕點、口香糖和部分乳制品等食品的生產(chǎn)加工中。它不僅能夠改善食品的口感,使食物更加美味,還能在一定程度上延長食品的保質期。

  其他應用:除了食品工業(yè),硬脂酸鎂還應用于化妝品行業(yè),作為保濕、滋潤皮膚的成分,能夠改善皮膚干燥情況,并具有一定的抗衰老、抗氧化作用。在制藥工業(yè)中,硬脂酸鎂也常被用作潤滑劑、抗粘劑和助流劑,以提高藥品的生產(chǎn)效率和穩(wěn)定性。

  三、食品級硬脂酸鎂的安全性

  食品級硬脂酸鎂在適量使用的情況下是安全的。然而,長期大量攝入可能會對人體健康造成一定影響,如引起消化系統(tǒng)不適、粘膜損傷、炎癥以及惡心嘔吐等癥狀。此外,對于易敏體質的人群,硬脂酸鎂還可能引起過敏反應,如皮膚瘙癢、呼吸困難等。

  因此,在使用食品級硬脂酸鎂時,需要嚴格遵守相關標準和規(guī)定,確保其在食品中的添加量不超過安全量。同時,對于特殊人群如孕婦、嬰幼兒以及腎功能不佳者,應更加注意控制硬脂酸鎂的攝入量。

  食品級硬脂酸鎂作為一種重要的食品添加劑和多功能化合物,在食品、化妝品和制藥等領域具有廣泛的應用前景。然而,其安全性問題也不容忽視。只有在確保安全使用的前提下,才能充分發(fā)揮硬脂酸鎂的優(yōu)勢和潛力,為人們的生活帶來更多便利和美好。

 

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山東六佳藥用輔料股份有限公司 我公司成立于1997年,專業(yè)生產(chǎn)藥用輔料,現(xiàn)主要產(chǎn)品有微晶纖維素、硬脂酸鎂、羧甲淀粉鈉、預膠化淀粉、淀粉、糊精等。 

 

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